Nel comune di Lucoli (AQ), a pochi chilometri dall’altopiano di Campo Felice, la famiglia Di Carlo produce formaggi sin dal 1972 utilizzando solo latte fresco della conca aquilana.
L’azienda è situata a circa 1000 mt sul livello del mare nella frazione di Collimento.
il caseificio
noi lavoriamo così
Da ormai tre generazioni il Caseificio Campo Felice lavora solo latte fresco di vacca, pecora e capra proveniente da allevamenti del territorio aquilano. La lavorazione è prettamente artigianale.
leggii nostri formaggi
La gamma dei prodotti spazia da quelli freschi (mozzarella, ricotta, yogurt, burro) ai prodotti stagionati (pecorino, misto, caciocavallo). Tra le ultime creazioni, molto apprezzato è il BLUCOLI (il Blu di Lucoli), formaggio erborinato di vacca nato dall’aggiunta alle materie prime tradizionali dei lieviti delle birre artigianali
leggiEventi e novità dal caseificio
Domenica 04 Agosto 2019 La Taranta con “Antidotum Tarantulae”
Come ogni anno si rinnova l'evento della Taranta con gli amici del gruppo "Antidotum Tarantulae". Musica, ballo e buon cibo...cosa... read more →
31 Luglio 2019
Novità!!!! Il Negozio Mobile del Caseificio Campo felice
Veniteci a trovare...potrete gustare e acquistare tutte le nostre bontà!!!
28 Giugno 2019
Vi aspettiamo a Pescara al SummEat festival dal 21 al 24 aprile
Dal 21 al 24 Aprile saremo presenti al SummEat festival che si terrà presso l’Aurum a Pescara! Vi aspettiamo per... read more →
12 Aprile 2018
Ciao Delia
28 Febbraio 2018
Il caciocavallo vestito per le feste!!!
Il caciocavallo....prima lo produciamo e poi...lo vestiamo per le FESTE!!! Li trovate (vestiti) per i vostri regali di Natale nel... read more →
11 Dicembre 2017
Stiamo preparando il Blucoli…
Ecco Edoardo che sta facendo la salatura a secco di una nuova forma di Blucoli! A presto sulle vostre tavole...... read more →
15 Settembre 2017